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《農(nóng)業(yè)知識綜合二》側(cè)重于動物生產(chǎn)類知識的考查。考試內(nèi)容主要涵蓋動物生理學(xué)、動物遺傳學(xué)和動物營養(yǎng)與飼料學(xué)等課程。要求考生認(rèn)識生命活動的基本規(guī)律，理解和掌握相關(guān)生理學(xué)、遺傳學(xué)和營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、基本理論和基本方法，能夠分析、判斷和解決動物生產(chǎn)有關(guān)的實際問題。包括動物生理學(xué)、動物遺傳學(xué)和動物營養(yǎng)與飼料學(xué)等三個科目，各科目內(nèi)容各占50分。考試采用閉卷和筆試，考試時間為180分鐘。

一、動物生理學(xué)主要內(nèi)容

1、緒論

內(nèi)環(huán)境和穩(wěn)態(tài)；機(jī)體生理功能的調(diào)節(jié)。

2、細(xì)胞的基本功能

細(xì)胞膜的跨膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運功能；細(xì)胞的跨膜信號轉(zhuǎn)導(dǎo)功能；細(xì)胞的興奮性與生物電現(xiàn)象；骨骼肌收縮機(jī)制。

3、神經(jīng)系統(tǒng)

中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動的基本規(guī)律；神經(jīng)系統(tǒng)的感覺分析功能；神經(jīng)系統(tǒng)對軀體運動的調(diào)節(jié)；神經(jīng)系統(tǒng)對內(nèi)臟活動的調(diào)節(jié)。

4、感覺器官

感受器的一般生理特性；視桿細(xì)胞的感光換能機(jī)制；三原色學(xué)說；耳蝸的感音換能作用；耳蝸對聲音的初步分析功能；前庭器官的功能。

5、血液

血液的組成和理化特性；紅細(xì)胞生成的調(diào)節(jié)；血小板在生理性止血中的作用；纖維蛋白溶解與抗纖溶；輸血原則。

6、血液循環(huán)

心臟的泵血功能；心臟電生理和生理特性；血管生理；心血管活動的調(diào)節(jié)；器官循環(huán)。

7、呼吸

氣體交換與運輸；影響氧離曲線的因素；呼吸運動的調(diào)節(jié)。

8、消化與吸收

消化道平滑肌生理特性；胃內(nèi)消化；小腸內(nèi)消化；三大營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

9、能量代謝與體溫

機(jī)體能量的來源與去路；影響能量代謝的因素；機(jī)體的產(chǎn)熱和散熱過程；恒溫動物的體溫調(diào)節(jié)。

10、泌尿

腎的功能與解剖；尿的生成過程；尿的濃縮和稀釋；尿生成的調(diào)節(jié)。

11、內(nèi)分泌

激素作用的一般特性；激素作用的機(jī)制；下丘腦、垂體分泌激素的生理功能；主要激素的生理功能及其分泌調(diào)節(jié)。

12、生殖

睪丸的功能；睪丸激素的作用及其功能調(diào)節(jié)；卵巢的功能；卵巢激素的作用及其功能調(diào)節(jié)。

二、動物遺傳學(xué)主要內(nèi)容

（一）遺傳的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)

1、染色體的形態(tài)和數(shù)目

2、細(xì)胞的有絲分裂和減數(shù)分裂

3、配子形成和受精

（二）孟德爾遺傳

1、表型和基因型的概率計算

2、等位基因間相互作用的方式

3、非等位基因間相互作用的方式

（三）基因定位和性連鎖

1、三點測驗確定基因的順序和距離

2、性別決定的方式

3、伴性遺傳、從性遺傳和限性遺傳的異同點

（四）基因與基因組

1、基因的概念及其發(fā)展

2、基因組的DNA序列組成

3、轉(zhuǎn)座因子及其結(jié)構(gòu)特性

4、基因組研究進(jìn)展

（五）遺傳物質(zhì)的改變

1、染色體結(jié)構(gòu)變異

2、染色體數(shù)目變異

3、基因突變

（六）數(shù)量遺傳

1、數(shù)量遺傳特點

2、遺傳率估算

3、近交系數(shù)計算

（七）細(xì)胞質(zhì)遺傳

1、細(xì)胞質(zhì)遺傳的特點

2、葉綠體遺傳

3、線粒體基因及遺傳

（八）群體遺傳與進(jìn)化

1、群體的基因頻率和基因型頻率

2、哈迪-魏伯格定律

3、影響群體遺傳平衡的因素

三、動物營養(yǎng)與飼料學(xué)

（一）水生動物與畜禽營養(yǎng)需求及飼料特征的異同。

（二）水產(chǎn)動物營養(yǎng)學(xué)原理

1、蛋白質(zhì)營養(yǎng)

蛋白質(zhì)的生理功能；必需氨基酸、限制性氨基酸的概念；氨基酸平衡理論；蛋白的分解及合成代謝；蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定方法。

2、糖類營養(yǎng)

糖的分類及生理功能；水產(chǎn)動物對糖類利用的特點及原因；糖的代謝等。

3、脂類營養(yǎng)

脂類的分類及生理功能；脂肪的消化吸收；飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、高不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、必需脂肪酸的概念；高不飽和脂肪酸的生理功能；脂肪對蛋白的節(jié)約作用。

4、能量營養(yǎng)

營養(yǎng)物質(zhì)的能量；魚類對能量的分配及利用；總能、表觀可消化能、真可消化能、代謝能、凈能等概念；標(biāo)準(zhǔn)代謝、靜止代謝和最小代謝的概念；影響飼料消化能的因素。

5、維生素營養(yǎng)

維生素的概念及分類；維生素的種類、生理功能機(jī)缺乏癥。

6、礦物質(zhì)營養(yǎng)

礦物質(zhì)的種類、生理功能機(jī)缺乏癥。

7、營養(yǎng)物質(zhì)間的相互作用

蛋白質(zhì)、脂類和糖類的相互轉(zhuǎn)化；蛋白質(zhì)、脂類和糖類與維生素的關(guān)系；蛋白質(zhì)、脂類和糖類與礦物質(zhì)的關(guān)系；維生素與礦物質(zhì)的關(guān)系等。

（三）水產(chǎn)動物的營養(yǎng)求

主要養(yǎng)殖種類養(yǎng)成階段對蛋白質(zhì)、脂類及糖類的需求概況；影響魚蝦對飼料中蛋白需求的主要因素；親魚繁殖過程中的能量分配和營養(yǎng)需求特點；水產(chǎn)動物幼體階段的消化生理特點及營養(yǎng)需求特點；魚蝦營養(yǎng)需求評定相關(guān)的常用的試驗技術(shù)及方法等。

（四）魚、蝦類的攝食與消化吸收

影響魚蝦攝食的因素；魚類的消化系統(tǒng)及消化酶；甲殼動物的消化系統(tǒng)和消化酶；魚、蝦類對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；消化率及其測定方法等。

（五）漁用配合飼料原料

飼料和飼料原料的概念及分類；蛋白質(zhì)飼料；能量飼料；粗飼料、青綠飼料；飼料源開發(fā)的意義與技術(shù)；飼料原料中主要抗?fàn)I養(yǎng)因子的種類等。

（六）漁用配合飼料的添加劑

添加劑的功能；營養(yǎng)性飼料添加劑；非營養(yǎng)性飼料添加劑；預(yù)混料的配制技術(shù)。

（七）飼料配方的設(shè)計與加工

配合飼料的定義和分類；配合飼料配方的設(shè)計原則和方法；飼料的加工工藝與設(shè)備；配合飼料配制技術(shù)要點等。

（八）漁用配合飼料的質(zhì)量管理與評價

漁用配合飼料的質(zhì)量管理；漁用配合飼料質(zhì)量評定指標(biāo)及方法等。

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