培養目標
本專業培養學生掌握化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，系統接受食品技術、食品工廠工藝設計、食品科學研究和食品生產管理等方面的基本訓練，同時具備食品加工與資源綜合利用、食品安全與營養控制等方面的基本能力。
主要課程
無機化學、有機化學、生物化學、食品化學、機械基礎、電工學、食品添加劑、食品營養與衛生、食品生物技術、微生物學、管理概論、化工過程與設備、食品技術原理、食品機械與設備、食品分析、食品工廠設計等。
學制
四年制本科
授予學位
工學學士
畢業生就業去向
本專業畢業生供職于國內外食品企業，也可從事國內外食品貿易或就職于政府部門，從事食品技術、品質控制、產品研發、工程設計等方面工作。
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