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TUC-FIU合作學院現有酒店管理（中美合作）和旅游管理（高爾夫經營管理方向）兩個專業。經國務院學位委員會批準（學位辦[2004]73號），天津商業大學（以下簡稱TUC）與美國佛羅里達國際大學（以下簡稱FIU）于2004年開始合作舉辦酒店管理理學學士教育項目（以下簡稱合作項目），FIU是美國排名前100所的公立大學之一，擁有4萬4千多名學生，授予200多種學士、碩士和博士學位。酒店與旅游管理專業是該校的招牌專業，歷次各種排名中均居全美第4至6名。中美合作酒店管理項目已于2004年開始招生，目前在校生已千余人。該國際合作項目得到了天津市委、市政府、市教委等領導的大力支持和具體的指導，學校提出了創辦精品合作項目的工作目標。

合作學院從國際酒店業市場對管理人才的需要出發，整合中美雙方的優勢，借鑒美國優質教育資源，構建并實踐了素質教育與專業教育結合，理論與實踐教育融合的國際酒店管理人才培養創新模式。在人才培養方案的設計上，我們始終以國際旅游企業發展對人才的需求為導向，構建學生合理的知識、能力和素質結構。堅持“一條主線，兩個體系”的酒店管理人才培養理念，即以優秀品格、基本素質、職業能力及創新能力的培養為主線，構建理論教學體系和職業能力培養體系，把獲取知識、培養能力和提高素質有機地結合起來。

在國際化、職業化的人才培養定位的指導下，學院在人才培養方案、中美共享的師資隊伍建設、教學內容和教材建設、教學管理模式、與企業雙贏合作模式等各方面進行了大膽的嘗試。學院致力于以國際企業市場需求為導向，培養學風嚴謹、基礎扎實、特色明顯、勇于實踐與創新、具有現代企業所需知識結構、業務操作能力、較高職業素質的德智體全面發展的應用型、復合型、創業型、國際化的高級酒店管理專門人才。

在酒店管理專業合作項目中，天津商業大學負責前兩年基礎課及英語教學，并為合作項目投資2.2億元，建成了一所集教學、實驗、辦公、餐飲于一體的現代化綠色校園。按照FIU的要求設計和配備了一流的西餐烹飪廚房和西餐廳、葡萄酒鑒賞室、酒店信息技術中心、語音室、多媒體教室等。FIU負責后兩年專業課的教學與管理，即采用FIU的教學模式，使用原版教材，由FIU派教師全英語講授專業課。

學院嚴把生源質量關，實行中途淘汰制。在四年的學習中，加強學生職業化養成教育，注重培養學生的職業理想、職業精神和職業素質。學院與美國一流品牌的萬豪國際酒店集團合作，簽署了聯合培養學生的協議，我院成為萬豪酒店集團在中國唯一的管理人才培養基地；此外，學院還與英國洲際酒店集團、美國喜達屋酒店集團、美國艾瑪克餐飲集團、美國皇家加勒比郵輪公司、新加坡皇家美味珍餐飲集團、浩華管理顧問公司等建立了良好的合作關系，保證了學生實習與就業的高起點。學院學生積極參加各種會議和賽事活動，先后為2008年北京奧運會、天津夏季達沃斯論壇、世界大學生滑水賽、洲際酒店集團亞太高層管理者論壇、全球旅游城市展覽、上海世博會、中國旅游產業節等提供翻譯服務和專業服務，廣受好評。

經過七年的改革探索，學院在人才培養上取得了顯著的成果：2008年首屆39名畢業生中，21人考取美國名牌大學研究生，如康奈爾大學、拉斯維加斯大學，其余全部被國際酒店及旅游集團錄用；2009年166名畢業生中，46人考取美國、澳大利亞、瑞士等國外知名大學攻讀碩士研究生，其余的大部分學生已被國內外著名酒店及游輪公司錄用。2010年198名畢業生中， 有44人到FIU攻讀研究生，7人考取英國、澳大利亞、加拿大等國外研究生，4人考取南開大學等國內著名高校的碩士研究生，其余大部分學生就職于世界著名酒店集團、旅行社及其他行業。 2011年241名畢業生中，48人考取FIU酒店管理和財務管理專業的碩士學位，20人考取英國、澳大利亞、香港等國內外知名大學碩士研究生，其余學生全部被萬豪、洲際、喜達屋等國際知名酒店集團旗下的酒店錄用。

學院還獲得了權威的業界機構和教育部的多項獎勵：2007年，獲得教育部旅游管理一類特色專業建設基地稱號；2008年，順利通過美國南方教育委員會的評估并獲得好評；2009年5月，獲得天津市教學成果二等獎；2009年6月獲得“中國旅游及飯店業優秀人才培養基地”稱號；2009年10月，獲“教育部人才培養創新實驗區”稱號；2009年、2010年連續兩年榮獲由國際酒店領袖機構頒發的“中國酒店管理院校特別貢獻伯樂獎”；2010年5月，在邁點網酒店人最喜愛的十大品牌大型網絡評選活動中榮獲“十大最受酒店人歡迎的國際院校獎”；2011年1月獲得新華網主辦評選的“十大知名中外合作院校”稱號；并獲得中美多家媒體的廣泛報道。

旅游管理專業高爾夫經營管理方向于2009年10月籌建，發展到2011年9月，該方向將擁有四個年級在校學生近100名。

經過近年來的不懈努力，專業建設取得了階段性的成果：針對學生來源，制定了人才培養方案，并運行良好；聘任業界高管為教學團隊成員，承擔部分專業課程的教學，指導學生實踐，打造產學共同培養應用型人才的實踐特色鮮明的品牌專業；建立了穩定的專業實習基地，校企合作成果突出；與業界保持密切聯系，獲得企業連續三年贊助的獎助學金，共計54萬元；完成高爾夫專業能力實踐基地的申報工作；成功組織學生多次參與賽事服務并獲得廣泛好評；選拔優秀學生參加全國高校高爾夫邀請賽并獲佳績；成功舉辦“天商杯”校友省親高爾夫球邀請賽；聯系中國高爾夫球協會，在天津商業大學建立高爾夫球裁判考點并完成第一批培訓和考試任務。

2011年該旅游管理專業高爾夫經營管理方向的首屆畢業生達到100%就業。

未來，學院還將努力探索基于中國學生特點，利用美國的優質教育資源和教育模式進行酒店及旅游管理人才培養的研究與實踐，為培養中國乃至世界旅游市場需要的優秀管理人才而不懈努力。