市政工程技術
學制：兩年
市政工程技術專業是為適應我國、特別是珠三角地區城市化進程加速推進，基礎設施投資不斷加大，市政道路橋梁建設快速發展而創辦的，是番禺職業技術學院第一批重點建設專業群內專業。
為促進行業、企業參與職業教育人才培養全過程，實現專業設置與產業需求對接，課程內容與職業標準對接，教學過程與生產過程對接，提高人才培養的質量和針對性，我校市政工程技術專業與廣州地區最早開展建設工程技術服務的企業——廣東質安建設工程技術有限公司聯合開展“招生即招工、校企聯合培養”的現代學徒制試點招生。
培養目標：針對廣東質安建設工程技術有限公司實際需求，校企雙方共同培養掌握建設工程項目一線需要，具備建筑工程測繪、測量、監測、勘察理論知識和實踐技能的高素質、技能型土木工程施工技術管理人員。
合作企業簡介：廣東質安建設工程技術有限公司是廣州地區較早開展建設工程技術服務的單位之一，注冊資本壹仟萬元，主要從事建設工程項目的測繪測量、變形監測、工程質量檢測、工程勘察等技術和勞務工作。目前已開展的檢測項目有六類21項，近年來公司出色完成了廣東省委禮堂、莞惠城際鐵路、陽江至云浮高速公路、萬達廣場等一批具有影響力的基樁檢測和監測任務，在廣大客戶中建立了良好的形象和較高的社會聲譽。公司網址：http://www.gdzajs.com/
培養模式：采用“在崗培養、工學交替”的培養模式。二年全部安排在企業進行在崗培養。校企雙方按照共同制定的人才培養方案組織“雙導師”開展教學活動。校企共同安排學生學習時間、在崗工作（實踐）時間。在企業施工旺季，由企業安排學生開展工作崗位專題訓練，企業導師面向學生的工作崗位在施工現場用師傅帶徒弟的方式負責崗位技能傳授；在企業施工淡季由學校導師在企業用集中授課的方式負責教授專業理論知識、技術與基本技能。學生（學徒）完成二年的學習后，按照“課程考核+崗位資格考核+工作業績考核+師傅評價”的學徒學業考核與評價體系進行考核。
工作崗位和相應的權利義務：采用“招生即招工、校企聯合培養”的培養模式，入學后既是學校的學生又是企業的員工，學生（學徒）須接受企業與學校共同的管理。校企雙方根據教學需要，合理安排學徒崗位，分配工作任務，企業將給予學生一定的企業待遇（例如購買社會保險、發放工資補貼等）。企業提供學習及住宿場所，學生享有與在職員工同等的權利。
簽約問題：學生將與企業簽訂正式用工合同，簽訂勞動合同的時間為省招辦錄取審核通過后、考生注冊入學前。
主干課程和實踐環節：市政工程構造與識圖、工程力學、工程測量、土力學與地基基礎、隧道結構工程、橋梁結構工程、道路與橋梁工程試驗檢測技術、變形監測、工程地質、巖土工程檢測與評估、結構檢測與評估技術、工程招投標與合同管理、自動化監測、結構可靠度分析、樁基工程檢測與評估、市政工程監理、工程經濟實務、市政工程技術資料編制、市政工程安全管理、工程檢測綜合實訓、項目實訓、資格證書考試培訓、畢業設計等。
市場營銷
學制：兩年
面向廣東省應往屆中職畢業生招生的市場營銷專業，由廣州番禺職業技術學院與深圳市百果園實業發展有限公司以現代學徒制的模式聯合培養，校企雙方組建優秀的教學團隊，充分發揮校企雙方優勢，培養面向果品專賣領域培養具有從事門店銷售、運營與管理活動的職業道德、職業技能與職業情商，掌握果品及門店運營管理的基本理論和專業知識，能進行商圈調研與分析、消費行為分析、門店銷售管理、門店運營管理等工作，具備“一技之長＋綜合素質”的德、智、體、美等方面全面發展的有一定創新能力的高素質、強技能的職業店長。
市場營銷專業以現代學徒制模式開展人才培養，全面踐行校企全程雙元育人模式，招生與招工同步進行。學生入學即為百果園公司的正式員工，與企業簽訂正式的用工合同，享受企業員工的相應待遇。學生在兩年的學習期間，學習的內容就是工作的內容，學習的方式是“做中學”、“學中做”，學校和企業委派老師進行全方位的指導，學生接受職業店長的全方位技能訓練。學生畢業即學徒結束，百果園公司可根據學徒情況擇優續聘，學生也可自由擇業。
合作企業基本情況：深圳市百果園實業發展有限公司，是國內規模最大的果品連鎖專賣企業，全國有超過1000家直營專賣店，員工規模近10000人，公司業務覆蓋了果品流通的全產業鏈，公司計劃到2030年門店數量達到15000家，力爭成為全球規模最大的果品連鎖銷售企業，成為世界果業第一品牌。我校與百果園的合作始于2012年，基于良好的合作基礎和共同的愿景，雙方于2014年正式成立百果園學院，聯合培養果品流通急需的高素質、高技能的管理人才。公司網站：http://www.pagoda.com.cn/
皮具藝術設計（箱包設計工程與管理）
學制：兩年
主要就業方向和前景：本專業現為中央財政支持建設的國際合作型特色專業，是當今最有市場前景、最熱門的專業之一，擁有先進的教學設施，主要教學地點在廣州番禺職業技術學院花都皮具設計學院。就業主要為廣州皮都皮具發展股份有限公司等箱包企業培養箱包設計、出格技術、車間生產等崗位一線人才，采用學校、企業“雙主體”的現代學徒制教學模式，使學生熟練掌握箱包的設計能力，掌握箱包的出格以及工藝制作技能，基本具備時尚箱包設計與管理的職業能力，能在廣州皮都皮具發展股份有限公司等箱包企業的研發部、技術部、生產部以及相關管理等崗位工作的高素質技能型人才。
主要就業崗位有：箱包設計師崗位、箱包設計師助理崗位、箱包出格師崗位、箱包樣板師崗位、箱包質檢QC崗位、車間主任崗位、陳列師崗位、材料采購員崗位、企劃師崗位以及小微皮具企業管理和皮具創業管理等工作崗位。
主干課程和實踐環節：本專業主干課程采用“學校-企業”雙向真實項目進行實操訓練。主干課程包括：箱包手繪訓練、箱包設計與創意訓練、箱包材料設計與搭配、箱包時尚品牌、計算機輔助設計Ⅰ（Photoshop\Illustrator）、計算機輔助設計Ⅱ(CAD)、箱包結構設計、箱包紙樣出格、箱包裁料與縫制、箱包臺面制作工藝、箱包整飾與包裝、休閑包工藝與制作、定型包工藝與制作、箱包市場營銷、箱包質量檢測、箱包產品企劃、箱包企業生產管理、頂崗實習等。
機械制造與自動化
學制：兩年
主要就業方向和前景：機械制造工藝、制造過程自動化、機械設計技術人員和管理人員。主要工作領域有機械加工工藝設計、工夾具設計、自動化工裝設計、機械裝配工藝設計、生產工藝管理。珠三角地區為現代制造業基地，機械制造與自動化方面的工程技術人員需求旺盛，就業形勢好。
主干課程和實踐環節：機械制圖、機械設計基礎、金屬切削原理與機床、機械制造工藝與工夾具設計、電工電子技術基礎、可編程控制器及其應用、機床電氣控制、液壓與氣壓傳動及控制、機械制圖測繪、金工實訓、機械制造工藝課程設計、頂崗實習、機電設備總裝與調試、畢業設計等。
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