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大專專業設置

酒店管理專業

培養目標：本專業培養德、智、體、美全面發展，具有扎實的酒店管理基礎知識，具備精湛的酒店服務技術，能在星級酒店和旅游相關行業從事第一線工作的高技能管理人才。

主干課程：酒店管理與服務、酒店營銷實務、客房服務與管理、廣告學、公關與禮儀。

實踐課程：酒店前廳接待技術、客房服務技術、餐飲管理與服務技術。

特色課程：酒水與酒吧管理、宴會設計與服務、會展學。

旅游管理專業

培養目標：本專業培養德、智、體、美全面發展，掌握現代化旅游管理基本知識和服務技能，具有從事旅游行業實際工作的綜合職業能力和管理能力、在旅游企業及相關延伸企業從事旅游接待、旅游服務、旅游管理工作的高技能管理人才。

主干課程：餐飲管理與服務、旅行社經營與管理、現代酒店管理、公關與禮儀。

實踐課程：旅游英語、導游業務、酒店管理軟件應用訓練。

特色課程：旅游文化與民俗、公共與禮儀、旅游經濟學。

餐飲管理與服務

培養目標：本專業培養德、智、體、美全面發展，掌握現代化餐飲管理與服務的基本知識和服務技術，能夠從事餐飲管理與服務的高素質高技術管理型人才。

主干課程：餐飲管理與服務、人力資源管理、宴會設計與服務、公共與禮儀、名菜名點鑒賞。

實踐課程：配送與管理、酒店管理軟件應用技術、酒吧管理與服務技術。

特色課程：商務談判、宴會設計與服務、廣告學。

中專專業設置

酒店管理專業

培養目標：培養熟練掌握前廳與客房服務技能，具備一定酒店管理知識的“技能+學歷”型專業人才。修業期滿、經考核合格頒發中專文憑和相應的技術等級證書。

主干課程：餐飲管理服務、客房管理服務、現代營銷、酒店管理、現代企業管理。

就業方向：畢業后由學校負責安置到高星級酒店、大型餐飲集團、政府接待機構、大中型企事業單位就業。