◆食品質(zhì)量與安全（本科 四年制）
培養(yǎng)目標(biāo): 旨在培養(yǎng)掌握食品安全檢測和分析、管理科學(xué)、食品科學(xué)等領(lǐng)域的基本理論和技能，熟知國際國內(nèi)食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)體系，能從事食品質(zhì)量與安全的檢測、控制、監(jiān)督、執(zhí)法、管理的應(yīng)用型高級專門人才。
主要課程:食品工藝學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、現(xiàn)代儀器分析、食品毒理學(xué)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)和食品工程原理、有機化學(xué)、無機及分析化學(xué)、生物化學(xué)等。
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