培養目標：本專業培養德、智、體、美、勞全面發展的，擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務等第一線需要的，重點掌握酒店管理、酒店服務等基本知識，同時熟悉旅游行業現狀并且具備基本旅游服務技能，具備酒店各崗位服務技能、企業基層管理人員管理能力、社會交際能力，面向高星級酒店（賓館、酒店）及餐飲企業管理、服務第一線，熟練掌握酒店、餐飲企業管理方法及運作方式，具備較高服務技能與管理水平、具有良好職業道德的高技能人才。
就業領域及崗位：就業主要面向各類星級賓館、飯店、酒店、度假村、旅行社、旅游景區，從事前廳、客房、餐廳等服務工作與基層管理工作。
主要課程：英語口語、酒店前廳英語、酒店餐飲英語、酒店客房英語、酒店財務與管理、康樂服務與管理、酒店市場與營銷、酒店溝通技巧、會議與宴會的操作、酒吧服務與知識、前臺辦公操作等。
接本院校：上海交通大學。
更多信息：人文藝術系網站（http://bmzd.ntsc.edu.cn/renyi/index.asp）。
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