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專業(yè)名稱：酒店管理

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有星級(jí)酒店及經(jīng)濟(jì)型酒店前廳、客房、餐廳、酒吧、會(huì)議接待等部門(mén)的服務(wù)與管理工作能力的高素質(zhì)技能應(yīng)用型專門(mén)人才。

核心能力：前廳接待、餐廳接待和服務(wù)、客房服務(wù)、茶藝服務(wù)等技能操作，酒店行業(yè)客戶的開(kāi)發(fā)等。

主要課程：經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、營(yíng)銷心理學(xué)、管理學(xué)、人力資源管理、酒店管理、前臺(tái)客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、現(xiàn)代飯店主管領(lǐng)班實(shí)務(wù)、調(diào)酒與酒吧服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)與管理、宴席設(shè)計(jì)與菜點(diǎn)開(kāi)發(fā)、中國(guó)茶藝等。

就業(yè)面向：星級(jí)酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店的前廳接待、客房主管、領(lǐng)班、服務(wù)員、餐飲管理、會(huì)展管理、酒店行政管理、酒店?duì)I銷策劃、客戶關(guān)系管理等崗位，從事服務(wù)與管理工作。

職業(yè)資格證書(shū)：本專業(yè)畢業(yè)生必須獲得全國(guó)職業(yè)能力測(cè)評(píng)中心頒發(fā)的酒店管理師職業(yè)資格證書(shū)(高級(jí))或人力資源和社會(huì)保障局頒發(fā)的茶藝師國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)(初級(jí))等職業(yè)資格證書(shū)。