記得第一次在肯德基吃“圣代”，就和朋友討論了一番，大家都很好奇為什么這種加了碎果仁和紅櫻桃的奶油冰淇淋取名為“圣代”。更蹊蹺的是，它的英文名sundae的讀音和拼寫又和Sunday非常相似，這個“圣代”到底從哪來的呢?
“圣代”的故鄉在美國，早在1897年，美國人就吃上了“圣代”冰激凌。據說“圣代”冰激凌是威斯康辛的一個名叫喬治的冰激凌店主發明的，喬治標新立異，把櫻桃糖漿澆在冰淇凌上，并放上一顆糖腌櫻桃賣給顧客。一開始，這種混合冰激凌只在星期天有賣，后來人們覺得這種冰激凌非常好吃，需求量越來越大，于是喬治就每天向人們供應這種冰激凌。由于這種冰激凌最初是在星期天售賣的，所以店主就給它取名為Sunday。
可星期日是耶酥的安息日(Sabbath)，教會認為用這一天作商品名是對神明的褻瀆。于是，Sunday只好改稱Sundae，一直沿用至今。為了避開禁忌，Sunday冰激凌還曾用過一些其它的名字，如sundi，sondhi。
“圣代”家族的成員不少，有巧克力圣代(chocolate sundae)、菠蘿圣代(pineapple sundae)、什錦水果圣代(mixed fruit sundae)等等。
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