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工程技術(shù)學(xué)院是學(xué)校最早開設(shè)理工科專業(yè)的院(系)，前身為江蘇省食品公司職工中等專業(yè)學(xué)校，1987年該校整體并入江蘇商業(yè)管理干部學(xué)院成為學(xué)院中專部，即為江蘇省商業(yè)學(xué)校。1994年后設(shè)立工程技術(shù)系;2007年工程技術(shù)系擴(kuò)建為工程技術(shù)學(xué)院。學(xué)院不斷創(chuàng)新，加大專業(yè)建設(shè)與課程改革力度。現(xiàn)已形成食品、制冷與空調(diào)、汽車3大專業(yè)群。學(xué)院現(xiàn)為“江蘇省食品工業(yè)協(xié)會(huì)”、“江蘇省制冷協(xié)會(huì)”、“江蘇省分析測(cè)試學(xué)會(huì)”、“江蘇調(diào)味副食品協(xié)會(huì)”“江蘇省蔬菜協(xié)會(huì)”“江蘇省汽車交易管理協(xié)會(huì)”、“南京城市汽車聯(lián)盟”的會(huì)長(zhǎng)或常務(wù)理事單位。

工程技術(shù)學(xué)院師資力量雄厚，現(xiàn)有教職員工42人，具有高級(jí)以上職稱20人，其中教授7名，副教授13名;擁有碩士學(xué)位及以上的教師達(dá)90%以上，其中博士7名;“青藍(lán)工程”中青年學(xué)術(shù)帶頭人2名，優(yōu)秀青年骨干教師培養(yǎng)對(duì)象1名;“333人才培養(yǎng)工程”第三層次培養(yǎng)對(duì)象2名;“雙師”教師比例為90%以上，有企業(yè)經(jīng)歷的教師占50%;出國(guó)進(jìn)修教師比例為30%。此外，學(xué)院聘請(qǐng)行業(yè)兼職教師近30名。

工程技術(shù)學(xué)院與江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局、南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院、大明路國(guó)際汽車街、三菱重工空調(diào)系統(tǒng)(上海)有限公司等30多家建立校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)院不斷加強(qiáng)與國(guó)際、國(guó)內(nèi)知名企業(yè)的合作，建有“食品安全與營(yíng)養(yǎng)”國(guó)家級(jí)實(shí)訓(xùn)基地、江蘇省食品安全工程技術(shù)研究開發(fā)中心、成立了“三菱重工中央空調(diào)培訓(xùn)中心”、共建了“模擬環(huán)境研發(fā)中心”等校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。依托“江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院國(guó)家職業(yè)技能鑒定所”，進(jìn)行公共營(yíng)養(yǎng)師、汽車營(yíng)銷師、制冷設(shè)備維修工及食品檢驗(yàn)工等職業(yè)工種等級(jí)培訓(xùn)和鑒定。

工程技術(shù)學(xué)院注重、鼓勵(lì)和培養(yǎng)教師進(jìn)行科研工作，近三年來，完成縱橫向課題70余項(xiàng)，在SCI、EI和國(guó)內(nèi)核心期刊發(fā)表論文40余篇，申請(qǐng)并授權(quán)專利20余項(xiàng)。

工程技術(shù)學(xué)院始終堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，走產(chǎn)教融合的辦學(xué)道路。注重能力培養(yǎng)，通過頂崗實(shí)習(xí)等工學(xué)結(jié)合新模式，使每個(gè)學(xué)生“創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)優(yōu)”能力都有充分的發(fā)展。服務(wù)地方企業(yè)，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極為地方企業(yè)服務(wù)。先后南京農(nóng)副產(chǎn)品物流配送中心、日本三菱重工業(yè)上海有限公司、南京紅太陽集團(tuán)等多家企業(yè)合作，完成檢測(cè)、開發(fā)、培訓(xùn)等工作。

為了不斷提高學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，為經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)更多技術(shù)、技能型人才，工程技術(shù)學(xué)院先后參與國(guó)家或省級(jí)專業(yè)技能大賽和“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)新創(chuàng)效創(chuàng)業(yè)大賽，多次獲得國(guó)家、省市級(jí)一、二、三等獎(jiǎng)。工程技術(shù)院是一個(gè)團(tuán)結(jié)、和諧、奮進(jìn)的團(tuán)隊(duì)，先后多次獲得江蘇省級(jí)機(jī)關(guān)先進(jìn)職工小家、江蘇省級(jí)機(jī)關(guān)巾幗文明示范崗，2013年度被江蘇省總工會(huì)授予“江蘇省五一巾幗標(biāo)兵崗”。

工程技術(shù)學(xué)院積極做好學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)工作，鼓勵(lì)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，為學(xué)生樹立典型，榜樣。工程技術(shù)學(xué)院畢業(yè)生受到用人單位的廣泛認(rèn)可，取得較好的社會(huì)影響。學(xué)院將振奮精神、團(tuán)結(jié)合作，與時(shí)俱進(jìn)，不斷為社會(huì)輸送優(yōu)秀的人才。