學(xué)院現(xiàn)有草業(yè)科學(xué)1個本科專業(yè)，分設(shè)“牧草與草地學(xué)”和“草坪科學(xué)”兩個培養(yǎng)方向，同時還設(shè)有獨立的草業(yè)科學(xué)國際班。
1.培養(yǎng)目標：
培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，能適應(yīng)社會主義經(jīng)濟建設(shè)與現(xiàn)代化建設(shè)的需要，具備飼草栽培育種與加工利用、草地調(diào)查與規(guī)劃、草地資源合理利用、草坪建植與管理、草地生態(tài)與保護等方面的基礎(chǔ)知識和技能，能在草業(yè)、畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)及園林綠化等相關(guān)部門或單位從事技術(shù)與設(shè)計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作，知識面寬、工作能力強、綜合素質(zhì)高，具有創(chuàng)新精神和實踐能力，并具有一定專長的學(xué)術(shù)研究型人才和復(fù)合應(yīng)用型人才。
其中“牧草與草地學(xué)方向” 著重培養(yǎng)學(xué)生在草地生態(tài)、草地保護、牧草栽培育種與加工利用等方面的知識與能力;“草坪科學(xué)”著重培養(yǎng)學(xué)生在草坪學(xué)、草地學(xué)、運動場草坪建植與管理等方面的知識與能力
學(xué)校每年通過自愿報名、統(tǒng)一組織、擇優(yōu)選拔的方式組建獨立的草業(yè)科學(xué)國際班，根據(jù)與美國羅格斯大學(xué)簽訂的協(xié)議，按照2年國內(nèi)、2年國外的教學(xué)計劃組織教學(xué)。學(xué)院將在學(xué)生即將完成國內(nèi)2年學(xué)習(xí)時進行二次選拔，通過選拔的學(xué)生將可赴美國羅格斯大學(xué)繼續(xù)學(xué)習(xí)2年，學(xué)業(yè)成績達到規(guī)定標準的，可以獲得南京農(nóng)業(yè)大學(xué)和羅格斯大學(xué)兩校的畢業(yè)證和學(xué)位證書。
2.培養(yǎng)要求：畢業(yè)生應(yīng)有良好的思想道德素質(zhì)和敬業(yè)精神，扎實的數(shù)、理、化基礎(chǔ)知識及較強的外語應(yīng)用能力，寬厚的生物學(xué)和草業(yè)科學(xué)方面的理論功底，熟練的草業(yè)生產(chǎn)基本技能，能跟蹤草業(yè)生產(chǎn)及相關(guān)學(xué)科發(fā)展趨勢，能執(zhí)行草業(yè)生產(chǎn)有關(guān)方針、政策和法規(guī)，有較強的獨立調(diào)查研究、文獻檢索、科研實踐和綜合表達能力，較強的創(chuàng)新精神和自我管理能力。
3.培養(yǎng)對象：本科，四年，授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。
4.師資情況：學(xué)院擁有一支綜合素質(zhì)好、精干高效、結(jié)構(gòu)合理的高水平師資隊伍，現(xiàn)有專任教師29名，由6名教授、7名副教授和16名優(yōu)秀青年博士構(gòu)成。現(xiàn)職教授和副教授均有在國外多年學(xué)習(xí)與工作的經(jīng)歷，在各自領(lǐng)域做出了出色的成績。
學(xué)院目前的本科生生師比為5.7：1，是全校生師比最佳的專業(yè)學(xué)院。
5.主干學(xué)科：草學(xué)、作物學(xué)、畜牧學(xué)
6.主要課程：植物學(xué)、植物生理學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、遺傳學(xué)、生物統(tǒng)計與田間試驗、牧草與飼料作物栽培學(xué)、牧草營養(yǎng)價值評定、牧草與草坪草育種學(xué)、草地生態(tài)學(xué)、草地資源利用與管理、草坪學(xué)、現(xiàn)代草坪生產(chǎn)技術(shù)等。
7.主要實踐教學(xué)環(huán)節(jié)：包括教學(xué)實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、課程論文、畢業(yè)實習(xí)、科研訓(xùn)練、生產(chǎn)勞動、社會實踐等，一般安排不少于30周。主要專業(yè)實踐有：飼草生產(chǎn)與利用實習(xí)、草地生態(tài)調(diào)查與野外實習(xí)、草地資源調(diào)查、草坪生產(chǎn)與養(yǎng)護技術(shù)實習(xí)、牧草與草坪草分類與鑒定、飼草調(diào)制加工與貯藏實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)與畢業(yè)論文等。
8.收費標準：2750元/年
9.學(xué)生繼續(xù)深造情況：學(xué)生畢業(yè)可考入本學(xué)院繼續(xù)攻讀碩士、博士學(xué)位，也可以考入設(shè)有生命科學(xué)、生態(tài)學(xué)、畜牧學(xué)、景觀園林等相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域研究生學(xué)位點的國內(nèi)外知名高校和科研機構(gòu)繼續(xù)深造。
10.學(xué)生就業(yè)情況：學(xué)院鼓勵學(xué)生完成本科學(xué)習(xí)后在國內(nèi)外高校和研究機構(gòu)繼續(xù)攻讀碩士、博士。學(xué)生畢業(yè)后主要就業(yè)方向有：草業(yè)科學(xué)研究教學(xué)單位、農(nóng)林畜牧部門與相關(guān)行業(yè)、環(huán)境保護部門與相關(guān)行業(yè)、城市規(guī)劃建設(shè)部門及相關(guān)行業(yè)、草地運動經(jīng)營管理單位及各類相關(guān)機構(gòu)，可以從事草業(yè)科學(xué)相關(guān)領(lǐng)域研究、城市園林綠化、草地運動場管理、草種生產(chǎn)、草產(chǎn)品加工和貿(mào)易、人工草地建植與管理、退化草地生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)與重建、種草養(yǎng)畜等有關(guān)的專業(yè)化工作。
11.校友風(fēng)采：
(1)無論走到哪里，我都感到作為南農(nóng)大草業(yè)學(xué)子的驕傲，感謝老師們給了我一雙智慧的翅膀。衷心祝愿南農(nóng)大草業(yè)學(xué)院繼續(xù)為中國和世界不斷地培養(yǎng)出杰出人才。
陳超，1999年碩士畢業(yè)于南農(nóng)大動科院，師從于沈益新教授?，F(xiàn)任職于貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，副院長。
(2) "民以食為天，國以農(nóng)為大"，如果你立志為更多的人謀得溫飽，我想你就應(yīng)到南農(nóng)大來學(xué)做"天大"的事。
翟桂玉，1983年考入南京農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧系，1990年碩士研究生畢業(yè)赴山東省畜牧獸醫(yī)總站工作，現(xiàn)為碩士研究生導(dǎo)師，山東省農(nóng)業(yè)專家顧問團成員。
(3)這里是南方草業(yè)發(fā)展的搖籃，這里有德才雙馨的師資和濃厚的學(xué)術(shù)氛圍，加入這里必將得到人生的啟迪和學(xué)術(shù)上的熏陶。
丁成龍，2005年博士畢業(yè)，師從沈益新教授。江蘇省農(nóng)科院研究員、金湖縣副縣長。
12.名師寄語：
(1)“牛吃的是草，擠的是奶。”現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)達國家的實踐證明，牛需要吃好草，多吃草，才能擠好奶，多擠奶。種植青貯玉米、紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草，發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，是事關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和生態(tài)文明建設(shè)的國家方針策略。歡迎優(yōu)秀學(xué)子加入我們的行列，為我們喝上好奶，為農(nóng)民增收，為農(nóng)村更加美麗，貢獻智慧與力量。
沈益新
教授、博士生導(dǎo)師
(2)草坪是城市園林景觀、高爾夫球場、草地足球場等各類草上運動項目中重要的組成部分，堪稱現(xiàn)代文明生活的象征，生態(tài)環(huán)境的衛(wèi)士，運動健兒的搖籃。
草坪業(yè)在當今的美國是與航空汽車軍火并列的十大支柱產(chǎn)業(yè)之一。每年草坪業(yè)的產(chǎn)值達500億美元以上，從業(yè)人員50萬人，草坪面積達1215萬公頃，特別是在100年前只有貴族階層才享受到的庭園草坪，如今更是鋪滿了美國幾乎所有的房前屋后，成為該國一種頗具特色的景觀。目前中國草坪業(yè)已經(jīng)成為產(chǎn)值數(shù)十億，從業(yè)人員數(shù)百萬的巨型產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)林產(chǎn)業(yè)中發(fā)展最快的熱門產(chǎn)業(yè)之一。讓我們以實際行動來擁抱我國草坪業(yè)發(fā)展的春天。
楊志民
教授、博士生導(dǎo)師
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