化工學院現有化工與制藥工程、環境科學與工程、生物與食品工程三個系，有化學工程與工藝、制藥工程、環境工程、環境科學、環保設備工程、生物工程、食品科學與工程7個本科專業。其中化學工程學科為省級優勢特色重點學科,化學工程與工藝專業為省級重點與特色專業，環境工程為省級特色專業。
有化學工程與技術博士后科研流動站、化學工程與技術一級博士點（涵蓋化學工程、化學工藝、工業催化、應用化學、生物化工、環境化工、化工裝備工程7個二級博士點）和一級碩士點（涵蓋化學工程、化學工藝、工業催化、應用化學、生物化工5個二級碩士點）、環境科學與工程一級碩士點（涵蓋環境工程、環境科學2個二級碩士點）、化學工程、環境工程和生物工程3個工程碩士專業學位點。
有化工過程模擬與強化國家地方聯合工程研究中心、中央與地方共建基礎實驗室（化學工程基礎實驗室）、中央與地方共建高校優勢特色學科實驗室（化學工程學科實驗室、生物與食品工程專業實驗室）、環境友好化工過程集成湖南省重點實驗室、綠色化工過程湖南省工程實驗室、綠色催化與反應工程省普通高等學校重點實驗室、重金屬污染控制湖南省普通高等學校重點實驗室、綠色化工湖南省高校產學研結合示范基地、中石化催化劑長嶺分公司研究生培養創新基地、湖南省環境監測中心站研究生創新基地等學科平臺，有湖南省實踐教學示范中心（環境科學與工程實踐教學中心），中石化巴陵分公司、中石化長嶺分公司、中石化催化劑長嶺分公司、中鹽株化集團公司、中化湘維有限公司、中石化石家莊化纖有限公司、省環境監測總站、湘潭市河西污水處理廠、九芝堂股份有限公司、千金藥業股份有限公司、古漢集團衡陽中藥有限公司、燕京啤酒衡陽公司、燕京湘鄉啤酒廠和湖南宏興隆湘蓮食品有限公司等10多個穩固的實習和研究基地，其中中石化巴陵分公司、中石化長嶺分公司、千金藥業股份有限公司、湘潭市河西污水處理廠為湖南省優秀本科實習基地，中石化長嶺分公司、湖南省環境監測站為湖南省研究生創新基地。
現有教職工80余人，其中教授15人、博士生導師11人、副教授26人。主持承擔國家重大科技專項“湘江水專項”項目子課題、國家自科基金重點、國家“863”、國家自然科學基金等一批國家、省部級科研項目，承擔了一大批生產企業委托科研項目，與美國、日本、加拿大、挪威、荷蘭等國一些大學建立了科研合作關系。獲國家科技進步二等獎、國家專利金獎、教育部自然科學一等獎、湖南省科技進步一等獎、中石化科技進步一等獎、湖南省教學成果一等獎等一批國家、省部級獎勵，獲發明專利10余項/年，發表論文60余篇/年，編寫教材或著作10余部。
畢業生就業率穩居在98%左右，考研率保持在35%以上。
化學工程與工藝專業培養具有化學工程與工藝方面的系統知識，能熟練地掌握化工生產技術的基本原理、專業技能和研究方法，具有從事化工及相關行業（如化工與石化、醫藥與食品、能源與環境、精細與日用化工、冶金與材料等）生產的控制與管理、新產品和化工過程的研究與開發、生產裝置的設計與放大等工作能力的高等化工專業技術人才。本專業學生主要學習化學工程學和化學工藝學等方面的基本理論和基本知識，掌握化工單元操作、化學反應工程、化工分離工程、化工熱力學、基本無機及有機化工工藝等專業理論，并受到化工實驗技能、工程實踐、計算機應用、科學研究與工程設計方法的基本訓練，具有對現有化工企業的生產過程進行模擬優化、革新改造，對新過程進行開發設計和對新產品進行研制的基本能力。畢業生可在化工、機械、汽車、電器、軍工、輕工、食品、制藥等行業的研究所、大專院校、工礦企業及政府部門從事產品和技術的研制、開發、應用和管理工作。
制藥工程專業培養具備化學、藥學和工程學的科學基礎知識以及制藥工程專業知識，能在醫藥、農藥、精細化工和生物化工等相關領域從事醫藥產品及其他化學品的生產、科研、應用、監督和經營管理等方面工作的研究開發型和技術應用型的高等工程技術人才。學生主要學習藥物化學、生物化學、工業藥劑學、藥理學、藥物分析、制藥工藝學和制藥工程學等方面的基本理論和基本知識，通過系統的藥學、化學與化工實驗技能、工程實踐、計算機應用、科學研究與工程設計方法的基本訓練，具有對醫藥產品以及其他化學品的生產、工程設計、監督管理和新產品的研制與開發等方面的能力。畢業生可在科研院所、設計院、高等院校和制藥及相關領域從事創業、產品開發、工程設計、教學研究、監督管理及技術服務等工作。
環境工程專業培養具備系統、全面的環境工程基礎和專業知識，熟練掌握環境污染控制技術及給排水的工程設計與施工、環境監測、管理和評價的基本原理、專業技能和研究方法，能在政府部門、規劃部門、經濟管理部門、環保部門、設計單位、工礦企業、科研單位、學校等部門和單位從事設計與施工、規劃與管理、監測與評價、教育、科研開發等方面工作的環境學科高級工程技術人才。學生主要學習環境污染控制工程(水、氣和固體廢物等)、環境監測、環境規劃及管理、環境影響評價等方面的基礎知識和基本技能，受到工程設計與施工、科學研究開發、污染物監測及其影響評價、環境規劃及管理等方面的基本訓練，具有從事環境污染治理、資源保護與利用、清潔生產工藝等領域工作的基本能力。
環境科學專業培養具備系統、全面的環境科學基礎和專業知識，熟練掌握環境監測、評價、規劃、管理和咨詢以及環境污染控制技術的基本原理、專業技能與研究方法，能在政府部門、規劃部門、經濟管理部門、環保部門、設計單位、工礦企業、科研單位、學校等部門和單位從事環境監測和環境影響評價、規劃、管理、咨詢、教育、科研開發等方面工作的環境科學高級人才。學生主要學習環境監測、環境影響評價、環境規劃與管理、環境化學、環境法學、環境污染控制工程(水、氣和固體廢物等)等方面的基礎知識和基本技能，接受污染物監測、環境影響評價、環境規劃及管理、科學研究開發等方面的基本訓練，具有從事環境監測與環境影響評價、環境污染治理、資源保護利用等領域工作的基本能力。
環保設備工程專業培養具有良好人文精神、科學素養，掌握污染控制工藝過程、基本控制單元、設備機械基礎和環保過程裝備等環境污染控制技術和過程裝備技術及控制工程等方面的基本理論和基本知識，能夠從事環境保護設備以及成套裝備的科技開發、優化設計、創新改造和應用研究等工作的高級工程技術人才，授予工學學士學位。學生主要學習環境污染控制工程(水、氣和固體廢物等)、機械制造基礎、控制工程基礎、機械設計基礎、環保設備原理與設計等方面的基礎知識和基本技能，具有從事環保設備設計、污染治理工程設計、組織施工、技術經濟分析、測試和調試等領域工作的基本能力。
生物工程專業培養具備生物工程學方面的系統知識，能較熟練地掌握生物技術及其產業化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，能在生物技術和工程領域從事設計、生產管理和新技術研究、新產品開發等方面工作的工程技術人才，授予工學學士學位。學生主要學習有機化學、無機化學、分析化學、物理化學、生物化學基礎、微生物學、化工原理I和II、機械制圖基礎、工程設計與制圖、酶工程、細胞工程、基因工程、發酵工程、生物分離工程和生物工程設備等。具有從事生物工程及相關領域如精細化工、環保、醫藥、農藥、食品、商檢等部門中生物產品的技術開發、工程設計、生產管理及產品性能檢測分析等工作及教學部門的研究與教學工作。
食品科學與工程專業 本專業培養具有化學、微生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計、食品物流、行業管理、營養與保健咨詢等方面工作的高級科學技術人才。學生主要學習化學、微生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術開發、管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。畢業生可到食品生產企業、國家機關、大專院校、科研院所、海關、商檢、衛生防疫、環境保護、知識產權保護等部門從事生產、科研、教學、管理以及營銷等工作。
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