本專業具有碩士學位授予權，為陜西省特色專業建設點，陜西省名牌專業，主要以化學、生物學、工程學知識為基礎，為食品及其相關行業培養高素質應用型人才。畢業生以基礎知識扎實、工作作風踏實、動手實踐能力強受到用人單位的廣泛好評，就業前景良好，一次就業率均保持在90%以上。畢業生可在外資、合資企業，或大型國企從事食品生產技術管理、新產品研發及營銷工作，也可在高等教育、設計和研究單位從事教學和科研工作，還可通過報考各級政府公務員，供職于海關、商檢、質量技術監督等部門。
主要課程：有機化學、生物化學、化工原理、食品微生物學、食品化學、食品分析、食品科學概論（雙語）、食品工藝學、食品加工與保藏原理、食品營養與安全、食品機械與設備、食品工廠設計等。
授予學位：工學學士。
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