本專業培養具有良好的職業道德和敬業精神，掌握基本知識及基本技能，面向生產管理一線的從事旅游管理、飯店、賓館管理工作的高等技術應用型人才。
本專業通過系統的理論知識學習和實踐技能訓練后，應能達到：
1、掌握我國旅游法規及有關方針、政策和旅游發展動態；掌握出入境及國內旅游的運作程序；
2、掌握旅行社管理的主要內容、方法、計劃、資源等方面的管理知識；
3、能熟練運用接待游客、現場講解、接團技藝等技能；
4、具有一定的管理旅行社和飯店的能力；
5、能熟練運用英語會話、介紹景區和景點；
6、通過《實用英語應用能力》測試，取得相應合格證書；
7、通過計算機應用等級測試，取得相應證書；
8、取得導游員證。
本專業開設的主干課程有：哲學原理、計算機使用、旅游學概論、經濟應用文寫作、管理學基礎、公共關系學、旅游會計實務、統計原理與方法、旅游心理學、中國旅游地理、旅游飯店管理、旅游政策與法規、旅行社經營管理、旅游市場營銷、導游基礎與業務、現代飯店餐飲管理、旅游規劃與開發、旅游英語、旅游文化等
學生畢業后可在各類旅游行業企、事業單位從事旅游規劃與開發、飯店餐飲管理、旅行社經營管理工作。
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