工業工程是國際上高等工程教育的主要專業之一，它將工程技術與管理科學相結合。本專業培養的學生應具備對復雜的生產、服務與管理系統的資源進行有效開發和利用，以低消耗、高效率進行生產與運營規劃與管理的能力，以及從系統角度進行規劃、設計、分析、控制、改善和創新，實現系統優化的能力。
主要課程包括：運籌學、工程圖學、工程力學、機械設計基礎、機械制造基礎、生產計劃與控制、統計質量控制、物流工程學、人因工程、設施規劃、生產系統建模與仿真、工程項目管理學等等。
本專業學生畢業后可在工程、管理、科研和咨詢等領域獲得廣闊的就業機會，能在制造業、服務業、公共事業、科研院所、政府部門和事業單位從事教學、科研、管理及設計開發工作。已畢業的學生大多在大型國有企業、外（合）資企業、高新技術企業等從事管理和研發工作。2012屆畢業生就業率為96.83%。
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