主要課程：公共課、酒店管理概論、旅游心理學、公共關系、酒店實用英語、酒店前廳管理、酒店客房管理、酒店餐飲管理、酒店營銷管理、酒店人力資源、酒店財務會計、服務技藝等。
就業方向：本專業以管理學理論為載體，適應現代酒店管理所需要的，具有扎實的酒店、旅游管理專業基礎知識，較高的職業技能和實際工作能力，能從事大中型酒店管理與服務的高等應用型技術人才。本專業和行業知名企業合作設有定向培養班，實行訂單式教育，如“馬瑞卡”班等。目前，畢業生就業主要以京滬、沿海地區星級酒店、大型餐飲企業為主，優秀畢業生可前往法國、意大利等國家工作。畢業生也可從事酒店管理、旅游和外貿企業等工作。本專業畢業生畢業時供需比例達到1：4，一次性就業率達100%。
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