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培養目標

本專業培養適應現代社會經濟發展需要，德、智、體、美全面發展，系統了解食品衛生與營養學的基礎理論和政策法規，熟練掌握食品營養分析與評價、食品衛生檢測、食品質量管理等領域的實踐技能，能夠從事食品、生物、健康、衛生等領域的技術開發、生產管理、衛生防疫、質量認證等工作，具有較強的自主學習能力、環境適應能力和社會競爭能力的高素質、高技能型復合人才。

主要課程

食品貯藏保鮮、功能性食品學、食品檢驗、食品微生物學、基礎醫學概論、臨床醫學概論、食品化學、管理學原理、營養化學基礎、食品科學導論、衛生統計學等。

專業特色

食品衛生與營養學是屬于公共衛生與預防醫學一級學科下的一個二級學科，是研究食物、營養與人體健康的一門學科，具有很強的科學性、社會性和應用性，在全國布點較少，也是目前浙江省獨有的特色本科專業。該專業在人才培養模式上突出“大類招生、分類指導、模塊培養”的理念，在課程設置上突出職業素養和實踐技能培養，強化雙證制考核（職業資格證書和本科畢業證書），體現海洋特色。

就業方向

1、可在醫院、保健機構、診所、社區、學校、政府、食品和制藥工業、餐飲企業、研究機構、健身中心、私人訓練及咨詢等各個不同的領域中從事公共營養師相關工作；2、可在食品生產、加工、流通和消費領域以及與食品質量與安全控制有關的市場監督管理、出入境檢疫檢驗、衛生監督、農業、海關、外貿等部門從事分析檢驗、安全評價、監督管理等工作。就業渠道寬，就業前景好。

本專業畢業生符合學位授予條件者，授予理學學士學位。

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