烹飪與營養教育專業
培養目標：培養德智體美全面發展，掌握營養學、營養管理及膳食制作理論與技術，具備烹飪與營養教育的理論知識及操作技能，能夠在餐飲業或烹飪與營養領域從事烹飪研究、餐飲管理、食療配餐、營養保健、烹飪與營養教學和科研等工作，具有創新意識和創業精神的高素質應用型專門人才。
主要課程：營養學基礎、烹飪工藝學、餐飲服務與管理、烹飪營養與衛生學、營養配膳與設計、藥膳制作工藝、面點工藝學、中國飲食保健學、學科教學論、教育學、心理學等。
就業方向：在中外大型餐飲企業從事烹飪、營養指導與實踐、營養配餐設計、廚房管理、員工培訓等工作；在大中專學校從事相應的教學管理工作。
學制：四年。授予學位：工學學士。
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