酒店管理（省級特色專業）
培養目標：本專業培養具有良好的職業道德和敬業精神，熟悉旅游市場和相關政策法規，掌握現代酒店管理的基本理論和技能，具有較強的口語表達能力；可以在各類酒店及其他旅游企事業單位從事服務和經營管理的高素質技能型人才。
主干課程：旅游概論、旅游經濟學、飯店人力資源管理、旅游公共關系、形體禮儀、普通話、現代飯店管理、前廳客房運作、餐飲運作、宴會設計、酒水與酒吧知識等。
專業特色：本專業于2010年成為安徽省省級示范實驗實訓中心，2011年被批為省級特色專業。師資力量雄厚，校內外實訓設施在安徽省高職院校中處于領先水平。該專業學生多次在省級職業技能大賽中脫穎而出，取得優異成績。近年來與江、浙、滬多家大型旅游企業建立訂單式培養模式，實行實習、就業一體化。多位優秀畢業生已成為這些企業的骨干，得到用人單位一致好評。
就業方向：本專業畢業生主要面向各類高等級酒店，從事前廳、客房、餐飲、康樂等一線接待服務與相應的管理工作。并適應從事大型會議活動的公關禮儀服務工作。本專業可確保畢業生100%就業。
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