本專業本著“國際化、管理型、創業型、復合型”中高端酒店管理人才的培養目標，旨在培養學生具備扎實的國際酒店管理和運營知識，掌握酒店管理、運營和外語溝通技能，富有創新精神、人文素養和領導力，畢業后能在酒店一線管理部門、酒店管理研究機構以及其他相關產業中從事與酒店經營管理相關工作的酒店管理行業高級人才。酒店管理專業強化學生的專業技能，如餐飲管理、酒店房務管理、酒店規劃與籌建技術、酒店設備與環境管理、烹飪基礎和中國名菜制作等。本專業同時也招收國際酒店管理留學生，現已成功招收兩屆國際留學生來我院學習。
主要專業課程：基礎課程：管理學原理、微觀經濟學、宏觀經濟學、財務會計、經濟法、商務漢語、酒店管理信息系統及市場營銷學等。核心課程：酒店經營與管理（英)、餐飲管理與運營、客房管理與運營、管理會計、酒店設備與環境管理和酒店人力資源開發與管理。選修課：酒店規劃與籌建技術、酒店管理溝通、酒店創業管理、餐飲服務與操作技術、客房服務與操作技術、智慧化酒店與電子商務、消費心理學、酒品與飲料、跨文化溝通、食品安全與營養、中餐烹飪技術等。
報考要求：學生應具有較扎實的文理科基礎與較強的社會活動能力。
擇業去向：畢業生將來可以實現多方向就業，如跨國酒店集團公司、各類酒店、餐飲機構、會展服務、網絡運營商、娛樂業、其他企業、旅游組織及教育機構等。
本專業為我校2014年新增設專業。
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