培養目標：本專業培養適應區域經濟社會發展，具有經濟學和管理學基礎知識，掌握酒店管理專業基本理論和方法，專業能力強、綜合素質高、富有創新精神和創新意識，德、智、體、美全面發展，主要能在高星級酒店、高級住宿機構、高級餐飲業機構、大型企業和教育科研機構等單位從事管理、接待服務、科學研究等工作的應用型高級專門人才。
專業核心課程：宏觀經濟學、微觀經濟學、管理學原理、會計學、飯店財務管理、飯店管理學、酒店戰略管理、酒店信息管理、服務質量管理、餐飲管理、旅游市場營銷、酒水文化與技能和交際禮儀等。
本專業招收文史類、理工類學生，授予管理學學士學位。
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