食品科學與工程專業
該專業是一個社會需求迫切，就業領域十分寬廣的專業。近二十年來，畢業生遍布相關政府和行政管理部門、企事業單位等，成長成為國家公務員、事業單位管理骨干、企業總經理、CTO等重要經營管理優秀人才，為社會發展和經濟建設作出了很大的貢獻。
強大的師資隊伍以及雄厚的實踐基礎設施，使該專業有能力為本科生實行研究生式的培養模式。該專業推行教授與優秀本科生“一對一”培養計劃、“3+1”（3年理論學習+1年科研開發實踐）培養模式、SRTP（大學生科研訓練）計劃以及“食品工藝與產品開發”科研訓練課程。優秀本科生可以從進校起接受教授的“一對一”結對培養，學生在學習計劃的第四年有整整一年時間進入教授實驗室、本科實踐教學中心和大中型企事業科研開發部門從事科學研究和技術開發實踐。
畢業生具備新資源、新技術與新產品開發、食品營養與健康、食品品質與安全性管理、以及現代化食品生產工程管理等方面的能力。可去政府部門、事業單位、大中型企業和科研機構，從事食品及相關發酵工程、生物化工等領域的教學、科研、生產、內外貿易、商檢、衛生防疫、技術監督、質量論證等方面的技術和管理工作。優秀畢業生可選擇自己感興趣的領域免試攻讀碩士學位、進入碩博連讀計劃或出國深造。
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