旅游學(xué)院是我國(guó)最早開(kāi)展旅游高等教育的十一所院校之一，安徽省高校第一個(gè)旅游管理專業(yè)，創(chuàng)建于1985年。目前在校生近2000名，擁有“旅游管理”、“人力資源管理（旅游方向）”、“烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育”、“酒店管理”與及“旅游管理”（2+2中韓合作）5個(gè)本科專業(yè)，是安徽省應(yīng)用型本科同盟旅游管理類牽頭單位。旅游管理專業(yè)是國(guó)家級(jí)特色專業(yè)，烹飪專業(yè)為全國(guó)餐飲職業(yè)經(jīng)理人安徽省主考院校，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心是安徽省示范實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心。
旅游學(xué)院貫徹“應(yīng)用型、國(guó)際化”的辦學(xué)思想，形成了“職業(yè)經(jīng)理人”的良好育人模式。學(xué)院的教學(xué)、管理、第二課堂活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐均著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。陽(yáng)光酒店管理集團(tuán)等6家大型企業(yè)在旅游學(xué)院設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金，每年畢業(yè)生在就業(yè)市場(chǎng)上供不應(yīng)求，很多畢業(yè)生已經(jīng)成為安徽省乃至全國(guó)旅游企業(yè)管理的中堅(jiān)力量。
旅游學(xué)院師資力量雄厚，教學(xué)管理嚴(yán)謹(jǐn)，擁有一支高學(xué)歷、高素質(zhì)、年輕化的師資隊(duì)伍。擁有教授2人、副教授11人、講師26人、博士5人，其中全國(guó)優(yōu)秀教師1人，省級(jí)模范教師1人，省級(jí)教學(xué)名師1人，省級(jí)優(yōu)秀教師1人，省級(jí)中青年骨干教師3人，省級(jí)教壇新秀1人，國(guó)家級(jí)烹飪?cè)u(píng)委2人，特級(jí)烹調(diào)師6人，并長(zhǎng)期聘有南京大學(xué)、浙江大學(xué)、香港理工大學(xué)等多位知名教授為兼職教授，并長(zhǎng)期聘請(qǐng)?jiān)谙嚓P(guān)領(lǐng)域富有重望的“業(yè)界導(dǎo)師”參與人才培養(yǎng)。
旅游學(xué)院以世界遺產(chǎn)地黃山和皖南古民居為依托，結(jié)合教學(xué)和社會(huì)服務(wù)開(kāi)展科學(xué)研究。20多年來(lái)，旅游學(xué)院教師在國(guó)內(nèi)外刊物上發(fā)表論文300多篇，出版專著、教材40余部，主持30多項(xiàng)國(guó)家、省級(jí)科研項(xiàng)目。同時(shí)積極開(kāi)展對(duì)外學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，近年來(lái)旅游學(xué)院與法國(guó)、韓國(guó)，瑞士、香港、臺(tái)灣等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的旅游院校和學(xué)術(shù)團(tuán)體進(jìn)行了積極的合作，取得了豐碩的成果。
學(xué)院大力推進(jìn)辦學(xué)國(guó)際化，每年選送優(yōu)秀教師到國(guó)外高校任教的同時(shí)，也選派優(yōu)秀學(xué)生到國(guó)外酒店實(shí)習(xí)，與國(guó)外大學(xué)互派留學(xué)生，提供優(yōu)秀大學(xué)生出國(guó)研修的國(guó)家和地區(qū)包括法國(guó)佛朗什孔泰大區(qū)、韓國(guó)順天鄉(xiāng)大學(xué)、韓瑞大學(xué)、又松大學(xué)、瑞士洛桑酒店管理學(xué)院、臺(tái)灣實(shí)踐大學(xué)等。每年出國(guó)留學(xué)、研修、實(shí)習(xí)、訪問(wèn)的學(xué)生占畢業(yè)生總數(shù)的10%以上。
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