不論是在美國還是在加拿大，感恩節的眾多食物中，最具代表性就就是“火雞”了。人們在這天是一定要吃烤火雞的，亦有“火雞節”之稱。火雞的吃法是整個烤著吃，把火雞肚子里塞上各種調料和拌好的食品，然后整只烤出，雞皮烤成深棕色。
此外，感恩節的傳統食品還有：甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。由于地理的原因，加拿大人們還吃鹿肉、野鴨、野鵝、水鳥、火腿等。
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