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1.培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握生物科學(xué)基本知識(shí)和較系統(tǒng)的生物工程原理及其產(chǎn)業(yè)化工程技術(shù)的基本理論及基本技能，能在生物技術(shù)及生物工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，具有創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。

2.培養(yǎng)要求：

基本規(guī)格：本專業(yè)學(xué)生主要在生物技術(shù)與生物工程領(lǐng)域內(nèi)獲得工程師基本訓(xùn)練、系統(tǒng)學(xué)習(xí)分子生物學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、基因工程、發(fā)酵工程、酶工程、生物反應(yīng)工程、生物工程設(shè)備等方面的基本理論和基本知識(shí)，在發(fā)酵工程、酶工程和生物制品制造工程等方面受到基本訓(xùn)練，在生物產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、管理、工程設(shè)計(jì)和市場(chǎng)營(yíng)銷等方面具有基本工作能力。

素質(zhì)要求：畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：具備扎實(shí)的數(shù)學(xué)、物理學(xué)和化學(xué)等方面的基本理論知識(shí);掌握微生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、生物工程等方面的基本理論和基本操作技能;具備較豐富的生物產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技能及生產(chǎn)過(guò)程工藝控制知識(shí);具有輕化工、醫(yī)藥、食品、生產(chǎn)控制等相關(guān)學(xué)科的知識(shí)、了解本專業(yè)領(lǐng)域發(fā)展趨勢(shì)和應(yīng)用前景;熟悉國(guó)家生物工程技術(shù)產(chǎn)業(yè)的政策和相關(guān)法規(guī);能綜合運(yùn)用外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)等手段進(jìn)行資料和科技文獻(xiàn)的檢索，具有初步科學(xué)研究和實(shí)際技術(shù)工作能力。

3.培養(yǎng)對(duì)象： 本科，四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

4.師資情況：教師22名，其中教授7名，副教授8名。

5.主干學(xué)科：生物學(xué)、化學(xué)、工程技術(shù)學(xué)。

6.主要課程：物理化學(xué)與膠體化學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、基因工程、發(fā)酵工程、細(xì)胞工程、酶工程、生物反應(yīng)工程、生物分離工程、生物工程設(shè)備與設(shè)計(jì)等。

7.主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)：包括軍事技能訓(xùn)練、教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、科學(xué)研究基礎(chǔ)訓(xùn)練、專業(yè)綜合能力測(cè)試、社會(huì)實(shí)踐、專業(yè)文獻(xiàn)綜述訓(xùn)練、畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文等，共安排21周左右。

8.收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：5800/學(xué)年

9.學(xué)生深造情況：生命科學(xué)、發(fā)酵工程，制藥工程，食品科學(xué)等專業(yè)方向，本科生升學(xué)率約46.3%，另有16.7%的本科生赴美國(guó)、荷蘭留學(xué)。

10.學(xué)生就業(yè)情況：

就業(yè)率98%以上，去向主要在生物工程及產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等工作。

11.校友風(fēng)采：

我2004年畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)生物工程專業(yè)。在這個(gè)美麗而又底蘊(yùn)深厚的校園里，我結(jié)識(shí)了許多良師益友，汲取了扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，提升了自身綜合素質(zhì)和能力，為現(xiàn)在的事業(yè)打下了牢固基礎(chǔ)。歡迎大家報(bào)考南京農(nóng)業(yè)大學(xué)。

趙鋼，2004年畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院生物工程專業(yè)。現(xiàn)任江蘇省政府辦公廳秘書(shū)七處副處長(zhǎng)。

12.名師寄語(yǔ)：

生物工程專業(yè)將讓你深入的感受食品發(fā)酵、釀造等最經(jīng)典的生物技術(shù)加工過(guò)程，掌握應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)改良食品原料加工品質(zhì)的基因、提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、制造功能性食品添加劑的原理。在這里，你將學(xué)會(huì)在食品發(fā)酵、釀造行業(yè)、生物制藥等行業(yè)就業(yè)的一技之長(zhǎng)，邁出理想人生的第一步。

曾曉雄，教授，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院生物工程系主任。