生命科學與技術系始建于1984年，是我院成立最早的院系之一，現開設有生物技術、園林兩個本科專業及園林技術、食品營養與檢測兩個專科專業。經過長期的教學與科研實踐，已形成較為明顯的學科專業優勢，微生物學科為省級級重點學科，生物技術專業為省級特色專業，校級以上精品課程3門。生命科學與技術系現有專任教師42人，其中教授4人，副教授8人，河南省學術技術帶頭人1人，河南省青年骨干教師1人，河南省教育廳學術技術帶頭人2人，院青年骨干教師2人；40周歲以下專任教師全部擁有碩士以上學位，其中博士12人，具有碩士以上學位教師占專任教師總數81%；教師的職稱、年齡、學歷結構合理，并具有較豐富的教學經驗和較高的科研能力。
近兩年，教師在國家級核心學術刊物上發表論文100余篇，被SCI、EI收錄20余篇，參編教材與專著10余部；獲國家級發明專利2項，并有20余項國家級、省部級及市級科研項目獲得立項資助和獎勵。
生命科學與技術系設有微生物、園林工程等專業實驗室11個，專業機房1個，教學實習基地10余個。建有生物技術研究中心、園林設計研究中心等研究機構2個。擁有原子吸收光度計、生物凝膠成像系統、流式細胞儀、多肽合成儀、蛋白純化系統等先進儀器設備，教學科研設施固定產值近千萬元，為教師的科研和學生的創新能力的培養提供了良好的平臺。
生命科學與技術系的學生管理特色為：德育領航、制度規范、人文關懷、素質發展。在學生綜合能力培養方面，系部積極開展教學改革，努力探索實驗、實習教學的新思路，不斷加強專業實踐活動以培養學生的創新精神和實際動手能力。系部建有勞動和社會保障部職業技能鑒定站，積極推行“雙師型”、“雙證書”制度，目前，全系專任教師具有“雙師”資格證書的達到90%以上，畢業生取得“雙證書”比例達90%以上。生命科學與技術系與全國多家企事業單位建有長期良好的合作關系，為畢業生提供廣闊的就業渠道，保證了各專業就業率均達到95%以上。
二十一世紀是生物技術的世紀，生命科學已成為當代自然科學中最引人注目的前沿學科，掌握了生命科學才能獨占鰲頭。
生物技術專業（本科）
培養目標：培養具有生命科學的基礎理論、基本知識，具備生物技術及其產業化的科學原理、工藝技術等基本技能，具有良好的科學素養和創新能力，德、智、體、美等全面發展，能在工業、醫藥、食品、農、林、環保、園林等行業的企業、事業和行政管理部門從事與生物技術有關的設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的高級專門人才。
主要課程：普通生物學、生物化學、微生物學、細胞生物學、分子生物學、遺傳學、植物生理學、基因工程、發酵工程、發酵工程設備、生物工程下游技術、生物制藥技術、天然活性物質制備技術、植物組織細胞技術、生物信息學、免疫學等。
就業方向：學生畢業后可以到生物制藥行業、食品生產行業、生物化工行業、釀酒行業、發酵行業、食品檢驗檢疫部門、環境保護部門等單位從事設計、技術開發、生產、經營和管理工作以及生物制品的分析、檢測、生產、推廣與銷售工作等；也適合到學校、科研機構從事生物技術領域的教學與科學研究工作，還可繼續深造攻讀碩士、博士學位。
園林專業（本科）
培養目標：培養具備風景園林規劃設計、城市規劃設計、風景名勝區和各類城市綠地的規劃設計等方面的知識與技能，能在城市建設、園林、風景名勝區等部門從事規劃設計、施工和管理的高級復合型人才。
主要課程：素描、色彩、園林工程制圖、園林設計初步、園林樹木學、園林花卉學、園林苗圃學、草坪學、插花藝術、景觀生態學、園林植物造景、園林藝術原理、園林規劃設計、城市綠地系統規劃、園林工程、園林建筑設計、風景區規劃、園林計算機輔助設計、園林效果圖及后期制作、中外園林史、風景建筑結構與構造、園林施工技術及管理等。
就業方向：學生畢業后可以在園林局、園林設計公司、苗圃、旅游規劃設計公司、風景旅游區、房地產公司、大中專院校以及建筑與環境工程、市政園林、公用事業、城鄉規劃建設管理等相關部門從事設計、施工、管理及相關工作。
園林技術專業（對口、專科）
培養目標：培養具備生態學、園林植物與觀賞園藝、園林植物栽培、綠地設計及施工等方面的基礎知識和專業技能，能在城市建設、林業部門、園林設計公司和相關企業從事各類園林綠地的規劃設計、施工、園林植物繁育、栽培養護與管理的高層次應用型人才。
主要課程：園林植物學、園林樹木學、花卉學、測量學、園林工程制圖、設計初步、普通生態學、園林植物造景、園林工程、園林工程概預算、園林施工技術與管理、園林計算機輔助設計、園林效果圖制作技術、中外園林史、園林植物遺傳育種學、植物組織培養、園林植物病蟲害防治、園林規劃設計等。
就業方向：畢業生可在城建、園林綠化管理、測繪部門，園林設計院，綠化公司，房地產開發公司，各類風景區等部門從事園林設計、施工及園林植物繁育、栽培養護工作。
食品營養與檢測專業（專科）
培養目標：培養具有食品分析和檢測的基本知識和基礎理論，掌握食品營養成分及衛生指標檢測技術，食品安全與質量控制、營養配餐等綜合技能，能勝任食品企業、商檢部門、功能性食品開發、食品衛生監督管理部門的安全衛生檢測和管理工作的高級實用型人才。
主要課程：食品檢驗與分析、食品微生物學、食品營養學、食品工藝學、食品生物化學、食品衛生學、食品微生物檢驗、儀器分析、動植物檢驗檢疫學、食品安全控制技術、食品添加劑、食品標準與法規等。
就業方向：學生畢業后可在食品營養與保健領域，食品生產企業、海關、商檢、衛生監督、工商等部門，從事食品營養強化、新產品開發、工藝設計、衛生檢疫、檢驗分析、品質控制、生產管理、市場營銷等工作。
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